La composition du sol, ainsi que le climat atténué par la proximité de la mer, nous permettent d'obtenir une huile unique par ses caractéristiques. Un ensemble de saveurs et d'arômes typiques, une huile douce appréciée aux quatre coins du monde.
Idéal cru sur du poisson ou pour assaisonner les pâtes, les soupes et les salades.
Les olives cultivées sur notre ferme sont situées entre 100 et 800 mètres d'altitude. Ils sont récoltés exclusivement par battage manuel et pressés dans les 24 heures suivant la récolte, travaillés à froid à une température inférieure à 27 degrés. L'huile obtenue a une acidité inférieure à 0,5%, est riche en polyphénols et présente un très faible pourcentage de peroxydes.
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100g DE PRODUIT
ÉNERGIE 3389 kj / 824 kcal GRAISSES 92g dont acides gras saturés 14g GLUCIDES 0g dont sucres 0g PROTÉINE 0g SEL 0g
